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食品调味品英语翻译中使用到的专业术语：
八角（大茴香） star/Chinese aniseed 
白醋 white vinegar 
白糖 white sugar 
白汁 white sauce 
冰糖 rock sugar; sugar candy 
薄荷 peppermint 
菜籽油 rape-seed oil 
陈皮 dried orange peel 
豉油（中国酱油） soy sauce 
粗糖 raw sugar 
粗盐 coarse salt 
醋 vinegar 
大豆油 soya-bean oil 
单晶糖 crystals of sugar 
淀粉 starch 
调味汁 sauce 
丁香 clove 
豆豉 cured soya-bean 
豆粉 bean powder 
发酵粉（起子）baking/yeast powder 
番茄酱（番茄沙司）ketchup; catsup; tomato paste 
方糖 block/cube/cut sugar 
粉末砂糖 powdered sugar 
高级酱油 A-1 sauce 
桂花 cassia; osmanthus 
桂皮 cinnamon 
果酱 jam 
红醋 red vinegar 
红辣椒（晒干用）chili; chilly 
红糖 brown sugar 
胡椒 red pepper 
花椒 prickly ash 
花生酱 peanut butter 
花生油 peanut oil 
黄油（白脱油）butter 
茴香油 fennel oil 
荤油 lard 
碱水 lye 
焦糖 caramel 
酵母 yeast 
芥末 mustard 
精盐 table/refined salt 
井盐 well salt 
咖喱 curry 
葵花油 sunflower (seed) oil 
辣酱油 pungent sauce 
辣椒酱 chili sauce 
卤水（咸水）brine 
奶油 cream 
硼砂 borax 
片糖 tablet sugar 
人造黄油（代黄油）margarine 
肉豆蔻 nutmeg 
肉桂 Chinese cinnamon 
肉酱 meat paste 
肉汤 broth; consommé 
肉汁 gravy 
砂糖 granulated sugar 
食盐 (table) salt 
食油 edible/cooking oil 
素油 vegetable oil 
酸辣酱 chutney 
糖 sugar 
糖精 saccharine 
填料 dressing; stuffing 
味精 gourmet powder; monosodium glutamate; MSG 
细白糖 castor sugar 
虾酱 shrimp sauce 
香草 vanilla 
香草精 vanillin 
香醋 aromatic vinegar 
香精（香精油）essence; essence oil 
香料 spices; aromatic 
香料粉（五香粉）powdered spices 
盐 salt 
盐卤 salt brine 
芝麻酱 sesame soy 
芝麻油（香油）sesame oil 
植物油 vegetable oil 
猪油 lard 
佐料 seasoning